Když se vypustí pára, trubky ukážou cestu.
Pokaždé jako by pivovar ožil a jeho srdce začalo bít.
Nějaký čas si pak ležák poleží, a když se vypustí do světa,
ten zážitek vám rozproudí krev v žilách.

Stačí přidat větný člen a z řeky Mže,
která se stéká pod našimi okny, vzniká hříčka
připomínající londýnskou Temži. A právě tam, je doma „session pale ale“,
lehké pivo pro hašení žízně dělníků v londýnských docích.

Unikátní receptura svedla dohromady žitné i ječné slady
a chmely z různých koutů světa. Splynutím bohatých chutí,
vůní a barev vznikla naše žitná IPA.
Silný proud zážitků, který člověka strhne.

Osvěží tělo i ducha, jako když v horkém dni otevřete dveře kostela. Z proudu chutí a vůní vám až naskočí husina, ale nehřešíte. Pro všechno, co se dnes chystáte podniknout, máte čistou mysl i tělo.

Je to temná síla nahromaděná v každém malém zrnu.
Napijete se a cítíte energii ohně ukrytou ve sladu během jeho pražení.
Energii, kterou načerpal ječmen a chmel ze slunce a půdy.

Ve spolupráci s Yuzu by CrossCafe jsme připravili svěží Pale Ale s lehkým citrusovým aroma a příjemnou hořkostí. Do piva jsme před kvašením přidali plody yuzu zpracovávané jihokorejskými farmáři tradiční metodou smícháním kůry, dužiny a šťávy v poměru 50:50 s cukrem.

Vůně citrusů a tropického ovoce je znamení, že západní pobřeží je blízko. Divoké víření chutí vás unáší tam, kde jste to možná neměli v plánu, ale jen proto, že jste neznali ten hořce opojný pocit.

Ve spolupráci s belgickým sládkem Davidem Raetsem a .pepper..field jsme uvařili saison okořeněný prvotřídním vyzrálým tmavě červeným Kampotským pepřem. Vzniklo tak příjemně osvěžující pivo na léto s krásně ovocným a kořeněným charakterem a vyšším nasycením.

Ve spolupráci s českou značkou .pepper..field jsme uvařili tradiční německý pivní styl gose, vyznačující se osvěžující kombinací kyselosti a mírné slanosti. Tu jsme doplnili o prvotřídní zelený lyofilizovaný Kampotský pepř, solný květ z Kampotu a špetku rozmarýnu. Vzniklo krásně kořenité pivo, které probudí vaše chuťové pohárky.

Skončil jeden půst, a než začne druhý, je čas užít si dobré jídlo a pití. Náš masopustní speciál zvedá stavidla hodování a veselí mezi dvěma svátky, svátkem Tří králů a Popeleční středou.

Je příjemně kyselý, tak akorát, jako svěží polibek, když tě poprvé nachytají na švestkách. Zavzpomínej na příběh, který se začal psát už loňské léto v sadu na farmě Beckov.

Jednou vypadla elektřina, jindy došla voda. A nakonec i trpělivost Ing. Františku Spalkovi. Počátkem minulého století správní radě pivovaru předložil odvážný projekt pěti objektů pro zajištění soběstačnosti v dodávkách elektřiny a vody. Jedním z nich byla také elektrocentrála, kde dnes sídlí Proud. A právě tady jsme na počest Ing. Spalka uvařili tenhle výroční ležák.

Lehká kyselost, trocha výběrové kávy a hořký základ z amerických chmelů. Tři zdánlivě nesouvisející věci, které spolu u téhle Coffee Sour IPA parádně fungují a přináší člověku příjemně svěží zážitek. Nechte se unést touhle netradiční kombinací!

Barva žhavých uhlíků, jemný zákal a orientální kořenité tóny kardamomu. Tak tohle je pivo, s kterým toužíte usednout ke krbu v sychravý den. Vychutnejte si tu karamelovou chuť, mírnou hořkost a suché doznívání. Žádný spěch, do jara daleko.

Když pivo dozrálo, změnili jsme jeho další osud. V palírně se zrodil Proud Spirit – pálenka s osobitou duší, stařená v sudu po hruškovici. Proud času se na chvilku zastavil a teď ho máte ve svých rukách.

Pro pivovar Proud vyrábí L’OR special drinks s.r.o.

Když pivo dozrálo, změnili jsme jeho další osud. V palírně se zrodil Proud Spirit – pálenka s osobitou duší, stařená v sudu po slivovici. Proud času se na chvilku zastavil a teď ho máte ve svých rukách.

Pro pivovar Proud vyrábí L’OR special drinks s.r.o.

Když pivo dozrálo, změnili jsme jeho další osud. V palírně se zrodil Proud Spirit – pálenka s osobitou duší, stařená v sudu po francouzském Bordeaux. Proud času se na chvilku zastavil a teď ho máte ve svých rukách.

Pro pivovar Proud vyrábí L’OR special drinks s.r.o.

Po úspěšné spolupráci s ČD nostalgie, kdy výtěžek z prodaného piva pomáhá s opravou parní lokomotivy Matylda, jsme se rozhodli vypravit do světa na kolejích další limitovanou edici v podobě piva Ventill – FÍRA, uvařenou speciálně na Den železnice, který se koná 29. září. Věříme, že Vám zpříjemní cestování nejen v tento sváteční den. Šťastnou cestu!

Na železnici i v pivovaru měla pára svého času nezastupitelné místo. Z železnice sice skoro zmizela, ale u nás v pivovaru nám ohřívá varnu dodnes. Tento ležák je tak poctou strojům, které jsou hezkou připomínkou zlatého věku páry. Výtěžek z prodeje bude použit na probíhající opravu parní lokomotivy 313.432.

Pivní speciál uvařený speciálně pro letošní ročník Obscene Extreme Festival. Jeho název Ever Flowing Stream je nejenom poctou kultovní debutní desce headlinera Dismember, ale i odkazem na pivovar sídlící v Plzni v budově bývalé elektrárny na soutoku řek Mže a Radbuzy.

Jasně žluté pivo s čistě bílou pěnou a výraznou osvěžující chmelovou vůní po citrusech a květinách. V chuti je velmi suché, středně hořké a mírně nakyslé s lehce svíravým dozníváním. Celkově jde o lehce pitelné pivo s mírně vyšším obsahem alkoholu.

Stařeno v sudu po bílém víně Pinot Blanc z vinařství Gurdau

Doba staření: 10 měsíců

Síla piva odpovídající spíše vínu nás inspirovala ke staření v dubových sudech po Pinot Blanc z vinařství Gurdau. Po 10 měsících došlo ke krásnému zakulacení bohaté květinové vůně a vytvoření jemné kyselinky. To je celé podtrženo suchým mírně dřevitým a hřejivým doznívání. Prostě exkluzivní propojení piva a vína!

Stařeno v sudu po červeném vínu z oblasti Bordeaux

Doba staření: 10 měsíců

Síla piva odpovídající spíše vínu nás inspirovala ke staření v dubových sudech po červeném vínu z oblasti Bordeaux. Po 10 měsících byla komplexní květinová vůně doplněna o jemnou kyselinku, následovanou nasládlým dozníváním. Prostě exkluzivní propojení piva a vína!