Ve spolupráci s Yuzu by CrossCafe jsme připravili svěží Pale Ale s lehkým citrusovým aroma a příjemnou hořkostí. Do piva jsme před kvašením přidali plody yuzu zpracovávané jihokorejskými farmáři tradiční metodou smícháním kůry, dužiny a šťávy v poměru 50:50 s cukrem.

V rámci 6. ročníku akce Pink Boots Collaboration Brew Day chceme vyjádřit podporu všem ženám u pivovarství a příbuzných oborech! Pozvedáme tedy sklenici a připíjíme na zdraví touhle krásně chmelenou APA. Část výtěžku z prodeje putuje organizaci Pink Boots Society.

Ve spolupráci s belgickým sládkem Davidem Raetsem a .pepper..field jsme uvařili saison okořeněný prvotřídním vyzrálým tmavě červeným Kampotským pepřem. Vzniklo tak příjemně osvěžující pivo na léto s krásně ovocným a kořeněným charakterem a vyšším nasycením.

Pepper Your Lager je naší třetí spoluprací s .pepper..field. Poctivý ležák okořeněný ve vůni i v chuti bílým Kampotským pepřem. Ten pivu dodává jemné, ale výrazné pepřové aroma po dřevu, muškátovém květu a citrusovém ovoci. V chuti se pak projevuje lehkým štípnutím na jazyku a suchým kořenitým dozníváním.

Naše další spolupráce s Yuzu s.r.o. dala vzniknout zajímavému nefiltrovanému pivu žluté barvy, s lehce exotickou vůní marakuji připomínající meruňky či mango. V chuti je pivo lehké a mírně nakyslé, což podporuje jeho pitelnost. Ovocný charakter je nakonec vyvažován suchým dozníváním hořkosti.

Je příjemně kyselý, tak akorát, jako svěží polibek, když tě poprvé nachytají na švestkách. Zavzpomínej na příběh, který se začal psát už loňské léto v sadu na farmě Beckov.

Jednou vypadla elektřina, jindy došla voda. A nakonec i trpělivost Ing. Františku Spalkovi. Počátkem minulého století správní radě pivovaru předložil odvážný projekt pěti objektů pro zajištění soběstačnosti v dodávkách elektřiny a vody. Jedním z nich byla také elektrocentrála, kde dnes sídlí Proud. A právě tady jsme na počest Ing. Spalka uvařili tenhle výroční ležák.