Ve spolupráci s Yuzu by CrossCafe jsme připravili svěží Pale Ale s lehkým citrusovým aroma a příjemnou hořkostí. Do piva jsme před kvašením přidali plody yuzu zpracovávané jihokorejskými farmáři tradiční metodou smícháním kůry, dužiny a šťávy v poměru 50:50 s cukrem.

Nenech si ujít léto plné dobré nálady, skvělého bigbítu a dobře vychlazeného piva. Pivní speciál Summer Ale, uvařený přímo pro festival Léto v Prazdroji si letos vychutnáš jak čepovaný, tak v této krásné plechovce. Tak prožij letní atmosféru na vlnách Proudu!

Ve spolupráci s belgickým sládkem Davidem Raetsem a .pepper..field jsme uvařili saison okořeněný prvotřídním vyzrálým tmavě červeným Kampotským pepřem. Vzniklo tak příjemně osvěžující pivo na léto s krásně ovocným a kořeněným charakterem a vyšším nasycením.

Pepper Your Lager je naší třetí spoluprací s .pepper..field. Poctivý ležák okořeněný ve vůni i v chuti bílým Kampotským pepřem. Ten pivu dodává jemné, ale výrazné pepřové aroma po dřevu, muškátovém květu a citrusovém ovoci. V chuti se pak projevuje lehkým štípnutím na jazyku a suchým kořenitým dozníváním.

Naše další spolupráce s Yuzu s.r.o. dala vzniknout zajímavému nefiltrovanému pivu žluté barvy, s lehce exotickou vůní marakuji připomínající meruňky či mango. V chuti je pivo lehké a mírně nakyslé, což podporuje jeho pitelnost. Ovocný charakter je nakonec vyvažován suchým dozníváním hořkosti.

Je příjemně kyselý, jako svěží polibek v letním sadu. Vychutnej si tenhle příběh, který se začal psát tak dávno. Naše nová epizoda má fakt šťávu. Přímo z farmy Beckov.

Je příjemně kyselý, tak akorát, jako svěží polibek, když tě poprvé nachytají na švestkách. Zavzpomínej na příběh, který se začal psát už loňské léto v sadu na farmě Beckov.

Psal se rok 2018, když nový styl Cold IPA doslova vytryskl na západním pobřeží v Portlandu. Chladné proudy Pacifiku ho pak roznesly do celého světa. Není divu, že doputoval až k nám. Tahle IPA kvasí, trochu netradičně, při mnohem nižších teplotách, než jaké jsou pro tento styl obvyklé, takže by se dalo říct, že se blížíme kvašení ležáku. I díky tomu je výjimečně dobře pitelná.

Když nebe šetří proudem vláhy a půdu spaluje slunce, úroda chmele, a tím i samotné pivo jsou v ohrožení. Ale vydali jsme se hledat odrůdy, které v takových podmínkách obstojí. Až za hranice našeho světa, až do jiných vesmírů.