Když se vypustí pára, trubky ukážou cestu.
Pokaždé jako by pivovar ožil a jeho srdce začalo bít.
Nějaký čas si pak ležák poleží, a když se vypustí do světa,
ten zážitek vám rozproudí krev v žilách.

Vůně citrusů a tropického ovoce je znamení, že západní pobřeží je blízko. Divoké víření chutí vás unáší tam, kde jste to možná neměli v plánu, ale jen proto, že jste neznali ten hořce opojný pocit.

Stačí přidat větný člen a z řeky Mže,
která se stéká pod našimi okny, vzniká hříčka
připomínající londýnskou Temži. A právě tam, je doma „session pale ale“,
lehké pivo pro hašení žízně dělníků v londýnských docích.

Unikátní receptura svedla dohromady žitné i ječné slady
a chmely z různých koutů světa. Splynutím bohatých chutí,
vůní a barev vznikla naše žitná IPA.
Silný proud zážitků, který člověka strhne.

Osvěží tělo i ducha, jako když v horkém dni otevřete dveře kostela. Z proudu chutí a vůní vám až naskočí husina, ale nehřešíte. Pro všechno, co se dnes chystáte podniknout, máte čistou mysl i tělo.

Je to temná síla nahromaděná v každém malém zrnu.
Napijete se a cítíte energii ohně ukrytou ve sladu během jeho pražení.
Energii, kterou načerpal ječmen a chmel ze slunce a půdy.

Ve spolupráci s Yuzu by CrossCafe jsme připravili svěží Pale Ale s lehkým citrusovým aroma a příjemnou hořkostí. Do piva jsme před kvašením přidali plody yuzu zpracovávané jihokorejskými farmáři tradiční metodou smícháním kůry, dužiny a šťávy v poměru 50:50 s cukrem.

Nenech si ujít léto plné dobré nálady, skvělého bigbítu a dobře vychlazeného piva. Pivní speciál Summer Ale, uvařený přímo pro festival Léto v Prazdroji si letos vychutnáš jak čepovaný, tak v této krásné plechovce. Tak prožij letní atmosféru na vlnách Proudu!

Ve spolupráci s belgickým sládkem Davidem Raetsem a .pepper..field jsme uvařili saison okořeněný prvotřídním vyzrálým tmavě červeným Kampotským pepřem. Vzniklo tak příjemně osvěžující pivo na léto s krásně ovocným a kořeněným charakterem a vyšším nasycením.

Pepper Your Lager je naší třetí spoluprací s .pepper..field. Poctivý ležák okořeněný ve vůni i v chuti bílým Kampotským pepřem. Ten pivu dodává jemné, ale výrazné pepřové aroma po dřevu, muškátovém květu a citrusovém ovoci. V chuti se pak projevuje lehkým štípnutím na jazyku a suchým kořenitým dozníváním.

Naše další spolupráce s Yuzu s.r.o. dala vzniknout zajímavému nefiltrovanému pivu žluté barvy, s lehce exotickou vůní marakuji připomínající meruňky či mango. V chuti je pivo lehké a mírně nakyslé, což podporuje jeho pitelnost. Ovocný charakter je nakonec vyvažován suchým dozníváním hořkosti.

Je příjemně kyselý, jako svěží polibek v letním sadu. Vychutnej si tenhle příběh, který se začal psát tak dávno. Naše nová epizoda má fakt šťávu. Přímo z farmy Beckov.

Je příjemně kyselý, tak akorát, jako svěží polibek, když tě poprvé nachytají na švestkách. Zavzpomínej na příběh, který se začal psát už loňské léto v sadu na farmě Beckov.

Psal se rok 2018, když nový styl Cold IPA doslova vytryskl na západním pobřeží v Portlandu. Chladné proudy Pacifiku ho pak roznesly do celého světa. Není divu, že doputoval až k nám. Tahle IPA kvasí, trochu netradičně, při mnohem nižších teplotách, než jaké jsou pro tento styl obvyklé, takže by se dalo říct, že se blížíme kvašení ležáku. I díky tomu je výjimečně dobře pitelná.

Když nebe šetří proudem vláhy a půdu spaluje slunce, úroda chmele, a tím i samotné pivo jsou v ohrožení. Ale vydali jsme se hledat odrůdy, které v takových podmínkách obstojí. Až za hranice našeho světa, až do jiných vesmírů.

Když pivo dozrálo, změnili jsme jeho další osud. V palírně se zrodil Proud Spirit – pálenka s osobitou duší, stařená v sudu po hruškovici. Proud času se na chvilku zastavil a teď ho máte ve svých rukách.

Pro pivovar Proud vyrábí L’OR special drinks s.r.o.

Když pivo dozrálo, změnili jsme jeho další osud. V palírně se zrodil Proud Spirit – pálenka s osobitou duší, stařená v sudu po slivovici. Proud času se na chvilku zastavil a teď ho máte ve svých rukách.

Pro pivovar Proud vyrábí L’OR special drinks s.r.o.

Když pivo dozrálo, změnili jsme jeho další osud. V palírně se zrodil Proud Spirit – pálenka s osobitou duší, stařená v sudu po francouzském Bordeaux. Proud času se na chvilku zastavil a teď ho máte ve svých rukách.

Pro pivovar Proud vyrábí L’OR special drinks s.r.o.

Na železnici i v pivovaru měla pára svého času nezastupitelné místo. Z železnice sice skoro zmizela, ale u nás v pivovaru nám ohřívá varnu dodnes. Tento ležák je tak poctou strojům, které jsou hezkou připomínkou zlatého věku páry. Výtěžek z prodeje bude použit na probíhající opravu parní lokomotivy 313.432.

Stařeno v sudu po bílém víně Pinot Blanc z vinařství Gurdau

Doba staření: 10 měsíců

Síla piva odpovídající spíše vínu nás inspirovala ke staření v dubových sudech po Pinot Blanc z vinařství Gurdau. Po 10 měsících došlo ke krásnému zakulacení bohaté květinové vůně a vytvoření jemné kyselinky. To je celé podtrženo suchým mírně dřevitým a hřejivým doznívání. Prostě exkluzivní propojení piva a vína!

Stařeno v sudu po červeném vínu z oblasti Bordeaux

Doba staření: 10 měsíců

Síla piva odpovídající spíše vínu nás inspirovala ke staření v dubových sudech po červeném vínu z oblasti Bordeaux. Po 10 měsících byla komplexní květinová vůně doplněna o jemnou kyselinku, následovanou nasládlým dozníváním. Prostě exkluzivní propojení piva a vína!